溫鍋在不同的地方又有不同的稱謂，黃河流域及長江下游的一些農村，又稱暖鍋、溫居、暖房、溫房、燒炕、添囤等，長江中上游農村因稱喬遷新居，或者兄弟分家另立門戶為“進火”，所以這里稱之為“幫進火”、“給人進火”等。“溫鍋”習俗雖然在各地的名稱不一致，但是其中的民俗愿望和講究大同小異。

1、“溫鍋”習俗產生有什么樣的社會背景？

“溫鍋”是舊時沿襲到現在的一種習俗，就得從舊時社會尋找這種習俗出現的原因。

舊時農村，人們的生活水平不高，大多不富裕，對于普遍百姓家庭來說，建房無疑是一項艱巨的工程。農村有俗語說：“窮不起屋，富不遷墳”，就是怕比較貧窮的家庭，如果不顧家庭的經濟狀況，硬要建房，財力跟不上，房子建到中途就再也沒有能力繼續下去，成為半拉子工程，而家里就更加貧窮。

即使家庭條件比較好，建房子也是一件勞心費力、消耗錢財的事。當房子蓋好后，因花費太大，家里生活也可能陷入困境，日子有時候會過得比較艱難。

我國農村民眾素有親幫親，鄰幫鄰的傳統，親戚朋友以鄰居在喬遷新居的日子里，帶著糧食、食物、禮品和一些主人急需的東西登門，一是幫助主要緩解經濟上的困難，二是來祝賀主人的喬遷之喜。主人在這個喜慶的日子，自然要擺宴席接待他們。

這就是“溫鍋”產生的社會背景，主要是與舊時農村生活水平不高，普通人家不富裕有很大的關系。

2、“溫鍋”及其他相關名稱的民俗含義

一、溫鍋和暖鍋

溫鍋和暖鍋的意思是一樣的，只是文字上的差異。農村喬遷新居，都是在自家新住宅內招待來客，這樣主人就要做飯菜辦酒席款待他們。因此，這里面有兩層含義：

一是主人喬遷新居時，第一件事就是要把灶鍋燒熱。客人來了，要做飯菜，主人就會不斷給灶膛加柴火，把鍋燒熱這天的鍋子一直保持是熱的。寓意主人進入新居后，日子過得紅火。

二是客人來慶祝主人喬遷新居，給主人帶來糧食、食物及蔬菜等吃的東西，這些東西要通過灶鍋煮熟或者溫熱。寓意客人為主人廚房加財火（添財），煙火不斷，灶鍋經常是熱的，今后的過得吃喝不愁。

在農村，與“暖鍋熱灶”對應的是“冰鍋冷灶”和“冷灶頭”。“冰鍋冷灶”和“冷灶頭”，意思是家里的鍋灶是冰冷的，形容家里經常無人，冷冷清清。言外之意就是這里非常貧窮，家里經常揭不開鍋。與此相反，“暖鍋熱灶”形容家里生活富足，一天三餐能按時做飯。

二、溫居、暖房、溫房、燒炕

在農村，溫居、暖房、溫房、燒炕指的都是住宅內的人氣旺。

過去農村，喬遷新居，親戚朋友和鄰居會到新居來，這里的“溫”、“暖”、“燒”含有兩層意思：

一是親戚朋友和鄰居有參觀主人新居的習慣，每一個房間都要走走看看。按照我國農村的傳統生活習慣，喬遷新居一般會安排在農閑的秋冬季。這兩個季節天氣轉涼或者變冷，親戚朋友和鄰居有參觀新居，就會把身上的熱氣留在房屋內，讓房屋變得溫暖。

二是喬遷新居挽留客人住宿的習俗。農村人家喬遷新居，一般要留親戚住上一兩晚，使每個房間都有人住，人越多越不吉利。這樣使新居顯得人氣很旺，否則就顯得很冷清。

溫居、暖房、溫房、燒炕的謂稱，寓意主人新居會越過越紅火，也是親戚朋友對主人的一種美好祝愿。

三、幫人進火和給人進火

“進火”是古時遷入新宅的說法，有進火的一套儀式，現在一些地方遷入新宅依然傳承了這套傳統儀式。

比如，遷入新宅前，要把灶臺砌好，把灶王爺從舊宅請到新宅，同時也要把家譜請到新宅。遷入新宅那天，天未亮全家人就要從舊宅出發，打著火把，帶著火種（木炭火子），到達新宅放過鞭炮后，進入新宅的第一件事，就是把火把和火種放入灶膛（火塘），把火燒得越旺越好。灶臺上的鍋里要裝滿一鍋水，并把水燒開，寓意風生水起，入住新居后蓬勃興旺。

幫人進火和給人進火，說明主人入住新宅，不是一般的祝賀，因為主人在建造房屋時花費大量的財物，需要得到親戚朋友的幫助。

四、添囤

添囤黃河中下有一些地方的說法，通常指分家自立門戶，在農村也被視為入住新宅（不一定是到新宅居住），長江中上游農村，也將分家視為入住新宅，風俗習慣也相差無幾。

分家時，擇吉日分灶做飯的日子，娘家親戚相約一起，帶著糧食、食物、生活用具等，來到女家里“添囤”，南方稱給女兒“進火”。

其中的用意是，女兒女婿獨立門戶，分家出來后，經濟上不甚寬裕，娘家送來糧食，把糧囤（糧倉）添滿，在生活上幫助一把，為以后過日子打好基礎。在過去農村，還沒有解決溫飽的情況下，對于剛分家的小家庭來說，如同一場及時雨。

3、農村“溫鍋”是傳統中的寓意

我國農村“溫鍋”傳統，客觀上來說促進了親戚朋友之間的親感和感情，同時也融洽了鄰里之間的關系，是我國農村一種互助互幫的優良傳統。

“溫鍋”送的東西，往往被賦予了美好的祝愿。下面列舉“溫鍋”所送東西的寓意。

一、錢糧。通常來說要用籮筐挑著，籮筐貼有紅紙。錢用紅紙或紅布捆起來，放在籮筐內的糧食上面。象征主人喬遷新居后，進財進糧，生活富足。

二、炊具。包括筷子、盆、碗、鍋等。筷子代表“快快發家”；盆代表“聚寶盆”；碗和鍋代表開鍋添碗添快添人添財。不過，有的地方只送筷子和盆，忌送碗和鍋。

三、肉食。包括肉、魚、雞、豆腐、發面面食、油炸食品等。魚代表喬遷新居后年年有余；雞表代表象征大吉大利；豆腐（通常要經油炸，有的地方忌送白豆腐，因為民間習俗辦喪事才送白豆腐）象征發家致富；發面面食象征蒸蒸日上；油炸食品，如米花、油炸薯片、油炸干菜，寓意發家。

四、對聯和牌匾。這是親戚朋友對主人的一種美好的祝愿，同時也表示親戚朋友對主人喬遷新居的重視程度，也是民間的一種文化現象。舊時農村，只有比較富裕的人家才做得起對聯和牌匾，這又代表了送對聯和牌匾的人的身份和社會地位。到了上世紀八十年代，送對聯和牌匾，曾在農村普遍流行，舊時的說法也就不存在了。

以上只是對一些比較典型的地方習俗進行列舉，百里不同風，十里不同俗，不同的地方有不同的風俗，“溫鍋”或者“進火”送的東西的講究也不同，這里就不一一列舉。